Koshery – ägyptisches Straßenessen, so lecker
Koshery – ägyptisches Straßenessen, so lecker
Koshary ist das ägyptische Nationalgericht und wird in fast jedem Restaurant, jedem Haus und an jeder Straßenecke in ganz Ägypten serviert.
Koshary ist ein reines Wohlfühlessen und wird aus Linsen, Makkaroni-Nudeln und Reis in einem einzigen Gericht zubereitet, das dann mit einer pikanten Tomatensoße aus einer speziellen nahöstlichen Gewürzmischung übergossen wird. Anschließend wird es mit knusprig gebratenen Zwiebeln garniert.
Die Straßenverkäufer servieren das Gericht von ihren Wagen aus den Menschen, die eifrig in der Schlange stehen. Schon von weitem hört man, wie der „Koshary-Mann“ mit seinem Metalllöffel gegen den Rand der Schüssel klopft.
Koshary, Koshari oder Kushari ist eines der traditionellen ägyptischen Gerichte. Dieses Gericht gilt als das Nationalgericht Ägyptens und ist ein sehr beliebtes Straßenessen. Das ägyptische Koshari-Rezept ist eines der einfachsten ägyptischen Rezepte.
⏱️ Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
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Koshary, Koshari oder Kushari ist eines der traditionellen ägyptischen Gerichte. Dieses Gericht gilt als das Nationalgericht Ägyptens und ist ein sehr beliebtes Straßenessen. Das ägyptische Koshari-Rezept ist eines der einfachsten ägyptischen Rezepte. Sehen Sie mehr von Ägyptens berühmtem Essen.
Die ägyptische Küche hat viele schmackhafte Rezepte, die sich aus der Resteverwertung entwickelt haben. Dieses herzhafte Gericht besteht aus Reis, Nudeln, Linsen und vielem mehr. Koshary ist sozusagen der zweite Cousin von Mujaddara, hat aber viel mehr Geschmack, da es mit einer gewürzten Tomatensauce und einer köstlichen Kreuzkümmelsauce verfeinert wird.
Koshary ist ein lustiges Wort, nicht wahr?
Koshary (auch Kushari geschrieben) ist das Nationalgericht Ägyptens. Es ist eines der beliebtesten Gerichte überhaupt! Egal, wie weit man reist – man sehnt sich immer nach einer Schüssel Koshary, wie sie in den Straßen Ägyptens serviert wird.
🍚 Was ist Koshary?
Koshary ist eine geniale Lösung, um Grundnahrungsmittel aus der Speisekammer zu verwenden. Es ist ein Cousin des nahöstlichen Mujadara. Kurz gesagt handelt es sich um eine gemütliche Schüssel mit einfachen Zutaten: gewürzte Linsen und Reis, kombiniert mit Kichererbsen und kleinen Nudeln. Das Ganze wird mit einer Tomatensoße übergossen, die mit Essig verfeinert wurde (die übrigens sehr lecker ist!). Und dann – warte mal – wird es mit herzhaften, knusprig gebratenen Zwiebelringen gekrönt.
Obwohl die Zubereitung dieses Koshary-Rezepts einige Zeit in Anspruch nimmt, sind die einzelnen Elemente recht einfach zuzubereiten.
Es sieht vielleicht nicht nach viel aus, aber diese ägyptische Leibspeise hat eine befriedigende Tiefe und Textur. Sie werden immer wieder darauf zurückkommen!
🍅 Was serviert man mit Koshary?
Zu Hause wird Koshary als Familiengericht mit zusätzlicher Tomatensauce und knusprigen Zwiebelringen serviert! Um das Gericht abzurunden, füge ich normalerweise diesen schnellen mediterranen Salat aus 3 Zutaten hinzu, der einfach mit Olivenöl und Zitronensaft angemacht wird.
